Miten säästää vesimelonia ennen uutta vuotta

Monet vesimeloni ystävät haluavat nauttia hedelmän maku, ei vain kesällä vaan myös talvella.

Tässä artikkelissa selitämme, mitä on tehtävä, jotta juhlaa marja talvikaudella ja millä keinoin on mahdollista säilyttää sen maku.

Berry valinta

Jotta hedelmien säilyvyys olisi mahdollisimman pitkä ja samanaikaisesti säilyttäisi makunsa, on erittäin tärkeää tietää, mitä vesimelonia valitaan sadonkorjuuta varten talvella.

ulkomuoto

Kun valitset hedelmiä, muista kiinnittää huomiota niiden ulkonäköön. Niitä ei saa vahingoittua. Auringonpolttamat, halkeamat, naarmut ja uurteet tekevät hedelmästä sopimattomia pitkäaikaiseen varastointiin.

Marjan ihanteellinen paino olisi 4-5 kg. Vesimelonia tulee käsitellä huolellisesti, ei heittää, säilyttäen sen koskemattomuuden. Muussa tapauksessa se katoaa nopeasti, eikä sitä voi tallentaa.

arvosana

Tallenna vesimeloni ennen uudenvuoden mahdollista vain, jos valitset oikean palkkaluokan. Erinomainen varastointia varten vain myöhään kypsyviä lajikkeita, joissa on paksu kuori. Hedelmien hankinta sadonkorjuuta varten on suositeltavaa syyskuun lopulla. Yleensä ne sisältävät melkein nitraatteja, koska tällä hetkellä ne kypsyvät ilman apuaineita. On suositeltavaa antaa etusija voimakkaalle sellulle, kuten "Astrakhansky raidallinen", "Jälkiruoka", "Kholodovin lahja", "Volzhsky".

Paras olosuhteet pitkäaikaiselle varastoinnille

Talvella kokeile parasta kesäpäivää muistuttavia makeita marjoja. Sinun pitäisi tietää, miten varastoitan vesimeloneja uudenvuoden saakka. On erittäin tärkeää, että hedelmien varastointiolosuhteet havaitaan:

• huoneen tulee aina olla tumma;
• tarvitaan jatkuvan ilmanvaihdon aikaansaamiseksi;
• ilman lämpötilan on oltava + 6 ... +8 ° С. Lämpötilan nousu vaikuttaa marjan johdonmukaisuuden muutokseen, joka johtaa fermentointiprosesseihin. Kun lämpötila laskee alle 0 ° C, marjat voivat jäädytyä;
• suhteellisen kosteuden tulisi olla 60-80%. Vähentynyt kosteus johtaa vesimelon juomisuuden menetykseen, ja korkeammilla tasoilla hedelmät alkavat juuttua.

Kellari toimii ihanteellisena säilytystilaa. Seuraamalla yksinkertaisia ​​sääntöjä voit tallentaa hedelmiä pitkään.

Varastointi vesimeloni kotona

"Aurinkoinen marja" voidaan varastoida paitsi talossa. Tietenkin, asuminen asunnossa, se on vaikeampaa, mutta silti se on aivan mahdollista. Sopivia paikkoja ovat:

• ruokakomero;
• lasitettu parveke;
• kylpyhuone.

Asuminen yksityisessä talossa, voit tallentaa vesimelonit:

• kellarissa tai kellarissa;
• autotallissa;
• ullakolla;
• kesäkeittiössä tai kylmässä huoneessa, mutta ilman lämpötila ei saa ylittää +8 ° C.

Hedelmiä voi säilyttää monin tavoin. Suosittelemme tutustumaan yleisimpiin.

sammal

Jos päätät valita tämän menetelmän, sinun on ensin lähdettävä metsään keräämään sammalta. Sen on oltava kuiva. Sinun on peitettävä puisen laatikon tai laatikon pohja sammalla, asetettava siihen marjat ja peitä se kaikkialla sammalilla. Laatikko, jossa vesimeloni on varastoitava kellariin tai kellariin, suositeltu ilman lämpötila on + 2-3 ° С.

jousitus

Tällä menetelmällä hedelmät voidaan varastoida yksityiseen taloon ja asuntoon. Ensin sinun on käärittävä marja tiheässä luonnonkudoksessa, laita se sitten joustavaan pussiin ja kiinnitä se koukkuun. Vesimeloni ei saa koskettaa mitään pintaa, eli se on täysin ripustettava.

tuhka

Tätä menetelmää käyttävät usein ihmiset, jotka lämmittävät uunin polttopuilla. Tai voit ostaa sen erikoisliikkeissä. Tuhka ei salli sienten ja kannettavien bakteerien kehittymistä, se imee ylimääräisen kosteuden. Sekoita tuhkaa kaadetaan puulaatikon pohjaan, sitten marjat asetetaan siihen ja ripotellaan tuhkan päälle. Laatikko tai laatikko olisi peitettävä kannella ja jätettävä kellariin.

olki

Straw on erinomainen pitkäaikaiseen säilytykseen. Laatikon tai laatikon pohja on melko paksun olkikerroksen arvoinen. Sitten siihen asetetaan marjat siten, että niiden välillä on etäisyyttä, ja varret näyttävät ylöspäin. Vesimelonit myös levitä olkia, laita se päälle. Sen pitäisi kattaa kokonaan marjat.

Vaha tai parafiinivaha

On tarpeen sulata vaha tai parafiini ja peittää ne vesimelonilla. Kerroksen tulee olla paksu, noin 1 cm.Tässä muodossa marjat säilytetään viileässä paikassa, esimerkiksi kellarissa tai kellarissa.

vesi

Hyvin kylmä vesi kaadetaan tynnyriin tai puusäiliöön ja vesimeloni putoaa siihen. Se on peitettävä kokonaan vedellä. Marinassa olevat marjat jäävät kellariin.

hiekka

Kellariin tai muuhun kylmään paikkaan sijoitetun laatikon tai muun säiliön on oltava ½ täynnä hiekkaa. Hedelmät asetetaan sille varren kanssa. Heidän ei pitäisi olla yhteydessä toisiinsa. Sitten marjat peitetään kokonaan hiekalla.

savi

Savi on tarpeen laimentaa vedessä paksun tahnan sakeuteen. Sitten sitä sovelletaan marjaan. Savi kuivuu, vesimeloni olisi peitettävä useita kerroksia. Jokainen kerros pitäisi kuivua hyvin. Tämän seurauksena savikerroksen tulisi olla noin 0,5 cm. Sen jälkeen, kun se on täysin kuivunut, hedelmät jäävät pimeään, viileään huoneeseen keskeytetyissä olosuhteissa tai sahajauhoon.

Tietäen, kuinka paljon vesimelonia on varastoituna, voit aloittaa sadonkorjuun tiettynä ajankohtana, jotta se voidaan säästää uudenvuoteen asti. Keskimäärin säästöt ja säilytysolosuhteet huomioon ottaen melonit voidaan tallentaa 3-4 kuukautta.

Onko mahdollista jäädyttää vesimeloni talvella

Talvella haluan niin paljon muistaa kesän ja tuntea makea maku "aurinkoinen marja". Monet hedelmät fanit ovat kiinnostuneita kysymyksestä: onko mahdollista jäädyttää vesimeloni?

Valitettavasti alhaiset lämpötilat vaikuttavat haitallisesti mehukkaaseen lihaan, ja se menettää sen johdonmukaisuuden ja muuttuu nestemäiseksi. Tästä huolimatta voidaan kuitenkin jäädyttää. Kuorittu siementä ja kuorimasta kappaletta vesimelonia on asetettava tasainen lautasen ja lähetetään pakastimeen. Kylmän vaikutuksen alaisena hedelmät, niiden maku ja juiciness säilyvät.

Jäätymisen jälkeen kappaleet on asetettava säiliöön tai pakkaukseen. Uudenvuoden juhlapäivinä niitä voidaan käyttää tekemään jälkiruokia tai cocktaileja.

Jäädytetty vesimeloni on loistava hoito talvella. Käytännöllisyyden vuoksi se olisi jäädytettävä välittömästi, leikattava osiin. Näin voit tehdä alkuperäisen vesimeloni jäätelöä, joka on miellyttävä hoito uudenvuodenpöydälle.

Vesimeloni on maukas ja terve marja, jota voidaan säilyttää pitkään. Suositustensa avulla voit nauttia mausta paitsi kesällä myös kauden päättymisen jälkeen.

Katso video: Dior ja minä (Marraskuu 2024).