Pienen keltaisen marjan parantava ominaisuus tunnetaan muinaisista ajoista - se on kirjaimellisesti täynnä vitamiineja, mikä on erityisen arvokas talvikaudella. Merenpihka on helppo säästää talvella, ja tänään perehdymme useisiin resepti-aihioihin.
- Hedelmien kerääminen ja valinta
- Tuotteen jäädytys
- Kuinka kuivata merenpihka talvella
- Kuivaus hedelmiä
- Leaf-teetä
- Merenpihka, joka on raastettu sokerilla
- Hillo hunajaa, sokeria - reseptejä talvella
- Juomien valmistus
- Mehuvalmisteet
- Käsittele reseptejä
- Jelly, karkkia, soseja ja muita makeisia reseptejä
Hedelmien kerääminen ja valinta
Hedelmät alkavat kerätä kypsymisenä: niiden on oltava rikkaat kelta-oranssinväriset, on toivottavaa estää ylikypsyminen, sitten marjat murskataan sadon aikana. Keräilyaika - syksyn alku.
Tuotetta kerätään useilla eri tavoilla: leikataan oksista tai leikataan yhdessä versojen kanssa, käytä mitä tahansa laitetta.
Ensimmäistä menetelmää käytetään useammin, vaikka kestää kauan, mutta puu ei kärsi ja kaikki marjat leikataan koskemattomiksi. Joskus laitteita käytetään kammioiden muodossa ja yksinkertaisesti "kampaus" marjoja, jolloin prosessi nopeammin.
Toinen tapa hyvä jäädyttäminen: oksat ja pakastimessa olevat marjat - silloin on helpompaa murentaa marjoja. Tämän menetelmän haittapuoli on se, että leikkaamalla oksat voit vahingoittaa puuta.
Joka tapauksessa korjuu valitaan koskemattomia marjoja, puhdistaa ne roskista, hedelmät varret, sitten varovasti pestä.
Tuotteen jäädytys
Jäädytetty merikotka on talven yksinkertaisin valmistelu. Pestyt ja kuivatut marjat on pakattu mihin tahansa sopivaan säiliöön: pienet säiliöt, muovikupit tai pussit. Tärkeintä on jäädyttää tuote annoksittain yksittäiseen käyttötarkoitukseen, koska sulaa marjaa ei pidä jäädyttää uudelleen.
Osat asetetaan pakastimeen ja käytetään myöhemmin monissa astioissa. Jäädytetyistä raaka-aineista he kokevat erilaisia juomia, tekevät jälkiruokia, kastikkeita pääruokiin ja niin edelleen.
Kuinka kuivata merenpihka talvella
Kuivattu marja ei ole yhtä hyödyllinen kuin tuore - se ei menetä ominaisuuksiaan. Kuivatuista raaka-aineista valmistetaan usein juomia.
Kuivaus hedelmiä
Merilintujen hedelmät lajitellaan, poistetaan roskat.Pestyjä hedelmiä kuivataan tasaisella pinnalla kuivassa huoneessa, joka on tuulettuva tai sähkökuivaimissa. Usein yhdessä marjojen, kuivattujen oksojen ja lehtien kanssa, ne sisältävät myös monia hyödyllisiä asioita. Säilytä raaka-aineet kangaspusseissa, joista paras on luonnollisesta kankaasta: se on hyvin ilmastoitu.
Leaf-teetä
Tee lehdistä, sen lisäksi, että se on tuoksuva, sillä on myös parantavat ja ennaltaehkäisevät ominaisuudet: on hyödyllistä juoda ruoansulatuskanavan sairauksiin, verisuonten elastisuuteen ja verihyytymien ehkäisyyn viruksia ja infektioita vastaan.
Valmista tee seuraavasti: yhden kupin kiehuvaa vettä, ota ruokalusikallinen lehtiä, seos höyrytetään emali kulhoon kansi. He juovat juomaa tavalliseen tapaan, ja makeutusaineena on parempi käyttää hunajaa. Tämä tee voidaan valmistaa mausteilla: anis, kaneli, inkivääri.
Merenpihka, joka on raastettu sokerilla
Merenpohjan sokerilla on klassinen resepti sadonkorjuuta varten talvella. Molemmat ainesosat otetaan yhtä paljon: 2 kg hedelmää - sama määrä sokeria. Marjat esipestään ja kuivataan, niin molemmat komponentit jauhetaan lihamyllyllä tai sekoittajalla homogeeniseen seokseen. Lopullinen massa sijoitetaan steriileihin purkkeihin, jotka on peitetty pergamentilla.
Hillo hunajaa, sokeria - reseptejä talvella
Reseptin numero 1
Tätä reseptiä varten merihöyrytukki talvella tarvitsee:
- pähkinät - 200 g;
- hunaja - 1,5 kg;
- marjat - 1 kg.
Valmista marjat: pese ja kuivaa; kaada mutterit jauhot sekoittimella. Tuo hunaja kiehuvaan, sekoita säännöllisesti, lisää pähkinöitä, keitä noin viisi minuuttia. Vähennä lämpöä ja lisätään merilintujen hedelmiä ja keitetään vielä 15 minuuttia. Kuumaa hillo leviää pankkeihin.
Reseptin numero 2
Litraa hunajaa ja kilogrammaa merikotiloa, jossa sekoitinta käytetään tappamaan homogeeniseen massaan. Seos hajotetaan steriileihin purkkeihin. Tällainen hillo ilman ruoanlaittoa voit säästää etuja kokonaan, ei ainoastaan marjoista vaan myös hunaja.
Reseptin numero 3
Tarvitset:
- 1 kg marjoja;
- 1,3 kg sokeria;
- 250 ml vettä.
Juomien valmistus
Keltaisen hedelmän juomat kokonaan heikentävät janoa ominaisen hapan makun ansiosta.
Mehuvalmisteet
Jotta luonnollinen mehu ilman makeutusaineita, hedelmä puristetaan juicer. Tuloksena olevaa mehua kuumennetaan ja puhdistetaan puhtaissa purkkeissa 20 minuutin ajan, sitten kääritään kannet.
Makea mehu valmistetaan seuraavasti: 2,5 litraa saadusta mehusta puristetuista marjoista valmistetaan siirappi (puoli kilogrammaa sokeria litrassa vettä). Sekoitettu mehu ja siirappi, kaadetaan purkkeihin, pastöroidaan ja suljetaan.
Käsittele reseptejä
Merenpohjan sonnit talvella on usein sidoksissa muihin hedelmiin tai marjoihin, esimerkiksi omenoiden kanssa.
Reseptin numero 1
Merenrock ja omenat otetaan suhteessa 1 - 2, vesi ja sokeri - 1 - 1. Tasapainottamaan hapan maku meren tyrn, omenat ovat parempia valita makeita lajikkeita. Ensin sinun täytyy pestä ja valmistaa hedelmät, leikata omenat viipaleiksi. Levitä tuotteet tölkkien pohjalle. Valmista siirappi ja kaada astia, pastöroidaan 20 minuuttia.
Reseptin numero 2
Kilogrammaa merikotiloa varten otetaan neljä sokerisokeria ja kaksi litraa vettä. Pesty hedelmä nukahtaa steriileissä astioissa kolmasosaa korkeudesta, kaada kypsennetty siirappi. Pastapuristetut, rullatut kannet.
Jelly, karkkia, soseja ja muita makeisia reseptejä
Jelyyn puristaa mehua marjoista. Per litra mehua vie 4 kupillista sokeria. Keittämään komponentit hämärässä tulessa, emäksessä tai lasissa, sekoittamalla ja poistamalla vaahto. Prosessin massa kiehuu kolmanteen alkuperäiseen tilavuuteen. Pankkeihin kuumenee, kääritään ylös.
Merenrockin hilloa ilman ruoanlaittoa
Ainesosien mittasuhteet kestää yhdestä. Pure marjat kulkevat kahdesti juicer press, tuloksena mehua syvä kulhoon on täynnä sokeria. Seosta jätetään 12 tuntia, aika ajoin sekoita.Kun seoksessa on hyytelön sakeus, se sijoitetaan steriileihin purkkeihin ja lähetetään varastoon jääkaapissa. Tätä hilloa voidaan käyttää jälkiruokien valmistukseen.
Merenrockorn-sose
Pestyjä hedelmiä (1 kg) pannaan keittosäiliöön, kaadetaan lasillinen vettä, joka kuumennetaan hedelmän pehmeydelle. Sitten ne sekoitetaan huolellisesti, palautetaan ruokaan, peitetään sokerilla (4 kuppia) ja asetetaan pieni tulipalo. Keittäminen ei ole välttämätöntä - tärkeintä on, että sokeri liukenee. Sitten asetetaan purkit ja valssattu.
tahna
Valmistettua hedelmää (1 kg) lasillisella kvittimehu lisätään kunnes neste kaksinkertaistuu ja marjat ovat pehmeitä. Paljon mashia ja haureutta seulan läpi. Lisää sokeri (3 kupillista) ja keitä kunnes se on liuennut, lisää kuppi hienonnettuja pähkinöitä.
jujube
Kiloa hedelmää, kahdeksan lasillista sokeria ja lasillista vettä keitetään puolessa tunnissa alhaisessa lämpötilassa ja kun ne alkavat kiehua, ne poistetaan lämmöstä. Pussin (25 g) gelatiinia esivälitellään vedellä ja jätetään paisumaan. Kiehauta massoja pannulla, jotta poistat, jäähdytetään ja jauhatetaan seulan läpi suurista paloista, palamaan.
Absorboitua vettä sisältävää gelatiinia lisätään hedelmäsiirappiin ja sekoittaen tuodaan massan liukenemiseen. Valmis marmelaatti kaadetaan muotteihin ja jätetään jäähtymään.
Merilintu on ainutlaatuinen hedelmä, ei ole mitään, että farmakologit käyttävät sitä luomaan monia lääkkeitä, eikä perinteisestä lääketieteestä ole mitään sanottavaa. Vitamiinipitoiset marjat säännöllisin väliajoin ja tuoreina ja talvella korjattuja marjoja lisäävät huomattavasti kehon vastustuskykyä erilaisiin sairauksiin.
