Miten kuivata ruusunmarja kotona säilyttää sen käyttökelpoisuus

Luonnonvaraisen ruusun parantava ominaisuus tuntui muinaisina aikoina. Ja lääkekäyttöön ne käyttävät paitsi marjoja, myös juuria, lehtiä, kukkia. Virallisessa lääketieteessä näitä pienten pensaiden katsotaan olevan monivitamiinivalmisteita, joissa on rauhoittavia, antibakteerisia, diureettisia, hemostaattisia ja säätelevät ruoansulatuskanavan työtä. Puhutaan siitä, kuinka kuivataan ruusunmarjat, mitä raaka-aineita kerätään ja milloin se on parasta tehdä.

Ovatko hyödylliset aineet nousseet lantion kuivausprosessissa?

Luonnonvaraisen ruusun hedelmien kuivaaminen on vanhan säilykämenetelmän pitkäaikaiseen varastointiin. Tässä muodossa heidän ihonsa on petrified, kosteuden menetyksen prosessin osat ovat voimakkaasti tiivistettyjä, mutta eivät menettä parantavansa ominaisuuksiaan.

On tärkeää järjestää asianmukainen kuivausprosessi niin, että tämän piikkilanen hedelmistä tuleva vesi ei haihdu heti, mutta vähitellen ilman suoraa auringonvaloa. Terapeuttisten raaka-aineiden asianmukainen säilyttäminen kuivattua ruusunmarjan viimeinen käyttöaika kestää jopa 3 vuotta. Kuivassa ja hyvin ilmastoidussa paikassa marjat voivat olla pitempään, mutta vuosittain niiden parantava voima heikkenee.

Kansanlääkärit suosittelevat voimakkaasti lisätä hedelmiä, jotka ovat korkeintaan yhden vuoden, poikkeuksetta, lääkekuluja.

Milloin ja miten valita ruusunmarjat kuivaukseen?

Vitamiinien määrä kasveissa riippuu myös sen keräämisestä. Kypsyttämällä marjat kaadetaan kirkkaan punaisilla kiiltoilla ja pehmeiksi. Tällaiset kopiot eivät enää sovellu kuivumiseen. On parempi katkaista vielä unripe fruit. Ymmärtää, millaista villin ruusun voi kerätä, auttaa kovaa ihoa kiiltävällä tai mattapinnalla. Kuivausta varten suositellaan suuria yksilöitä, joissa on pullistuneet sippa.Jos niiden reunat painetaan tiukasti marjan seinämiä vasten, sato alkaa liian aikaisin - sämpylä vaatii aikaa paremman kypsymisen aikaansaamiseksi.

Korissa pitäisi laittaa kaikki marjat, kuppia ja varret. Ajan myötä, kuivauksen jälkeen, ne itse helposti katoavat. Mutta tämä vivahde auttaa suuria määriä säilyttämään C-vitamiinia, joka kuivatuksen aikana vähenee.

Kun lähdet keräämään rosohippoja, valitse ympäristöystävällisiä alueita, poissa pölyisistä teistä ja teollisuuskemikaaleista. Raaka-aineet menevät syvälle luontoon, koska jokainen kasvi voi imeä myrkkyjä ympäristöstä. On epätodennäköistä, että tällainen lääke olisi hyödyllinen.

Villi ruusu on hyvin yleinen maassamme, ja koska se on melko vaatimaton viljelyolosuhteissa, se löytyy kaikkialla. Keräämiseksi valitse pensaita metsänreunoihin, rinteisiin ja metsien puhdistuksiin. Suunnittele tämä työ sisään kuiva säämuuten märät marjat ovat vaikeampaa kuivua, lisäksi ne ovat hyvin tyydyttyneitä kosteudelle ja joissakin tapauksissa ne voivat pehmentää.Määrätyn tehtaan raaka-aineiden hankintajakso alkaa syyskuussa ja kestää lokakuun aikana. Tärkeintä on kerätä kokoelma ennen kylmää säätä.

Vaikka asiasta on erilaisia ​​käsityksiä: jotkut neuvoo keräämään luonnonvaraisen ruusun viljelykasvien ensimmäisen huurteen jälkeen. Tässä keskustelussa siitä, onko villin ruusun voi kerätä pakkasen jälkeen, tutkijat sanoivat viimeisen sanan. Laboratoriossa he osoittivat, että alhaisilla lämpötiloilla on haitallinen vaikutus joihinkin makronitrieeneihin ja C-vitamiiniin.

Villi ruusu pensaat ei sama vitamiinien koostumuksesta. Sepals voi erottaa korkean vitamiinipitoisen ruusunmarjan pienestä vitamiinipitoisuudesta. Ensimmäisessä näkymässä niiden reunat suuntautuvat ylöspäin, ja terävällä reiällä pyöreä reikä pysyy kupin sijasta. Toisessa tyypissä (yleisesti kutsuttu "koira ruusu") päinvastoin, kuppien lehdet taipuvat. Pudottamalla he jättävät tiheän viisikulmaisen jalanjäljen takana.

Marjojen valmistus kuivaukseen

Valmisteluvaihe ei vie paljon aikaa, vaan vaatii huomiota ja sitkeyttä.Ja ei ole järkevää lykätä tätä työtä myöhemmin, koska marjoista on tavallista, että ne heikkenevät pian. Sadonkorjuu on eriteltävä valitsemalla sopiva kuivausmateriaali. Mitä dogrose kuivumaan, ymmärrät, kun heitit mätänevät, hemmotelleet ja poljetut hedelmät. Valitse sitten valitut näytteet sementtipulloissa ja huuhtele juoksevalla vedellä. Tämä on tehtävä huolellisesti, jotta hylkeillä olevat palat eivät hajoa, muuten mehu ja ravinteet vuotavat.

Aseta sitten puhtaat marjat keittiöpyyhkeeseen ja anna niiden kuivua tunnin ajan. Prosessin nopeuttamiseksi voit pyyhkiä ne päälle lautasliinoilla. Jos haluat, ja jos sinulla on aikaa, voit leikata hedelmät puoliksi ja poistaa ytimet. Tässä muodossa ne ovat paljon nopeampia kuivumaan ja sopiviksi panimiseksi.

Kuinka kuivata dogrose kotona?

Valmistetut marjat kuuluvat pakollinen kuivausmuussa tapauksessa niitä ei voi säilyttää pitkään, tulla hometta ja tullut käyttökelvottomaksi. Ja mitä nopeammin kuivaat ne, sitä enemmän ravintoaineita ne pysyvät.Kosteuden haihtumista nopealla ja tehokkaalla menetelmällä on monia menetelmiä - kaikkein primitiivisimmistä edistyksellisiin tekniikoihin. Ymmärrämme tarkemmin, mitä voidaan tehdä dogroseilla ja millä tavoin.

Uunissa

Aloita jakamalla valmiit hedelmät yhtenäisellä pallolla leivinpaperiin.

On suositeltavaa aloittaa kuivausprosessi, jonka lämpötila on + 40 ... + 45 ° C, jolloin ajastin käännetään asteittain +60 ... + 70 ° C: een. Älä sulje uunin ovet tiukasti, muuten koira-ruusua ei kuivata, vaan paistetaan. Säännöllisesti katsoa raaka-aineiden tilan, sekoita se tasaisesti kuivaksi ja ei palamaan.

Koko menettely toteutetaan 8-10 tuntia, joten älä jätä keittiötä pitkään.

Kun marjat ovat valmiita, älä kiirehdi pakkaamaan niitä pusseihin. Ensinnäkin anna niiden jäähtyä leivinpaperille, laita ne pahvilaatikoihin ja sulkea tiukasti 2-3 päivää. Tämä tehdään hedelmien ja ympäristön kosteuden tasaamiseksi. Kaikkien näiden manipulaatioiden jälkeen dogrose voidaan poistaa pysyvään varastointipaikkaan.

Sähkökuivaimessa

Samankaltaisuudesta kuin kuivua roiskeita lanteita uunissa, tämä prosessi suoritetaan erityisissä kuivauslaitteissa. Yksityiskohtaiset tiedot ajan ja lämpötilan ehdoista tietyn sikiön kuivaessa, valmistajat ilmoittavat käyttöohjeet. Siksi ei ole järkevää puhua asetuksista, koska jokaisella brändillä on omat ominaisuutensa.

Tärkeintä on, että lämpötila ei ole alle + 50 ° C eikä korkeampi kuin +70 ° C, ja sinun tulisi aloittaa enimmäisarvot. Tämä mahdollistaa mehun höyrystymisen nopeuttamisen ja kovettumisen. 2 tunnin kuluttua voit siirtyä vähimmäislämpötilaan.

Jos täytät kokonaan sähkökuivurin marjoilla, pohjalevy nopeammin kuivuakuin ylhäältä. Ole valmis tähän ja älä jätä laitetta pysyvästi päälle. Hedelmien täydelliseen valmiuteen kestää noin 7-8 tuntia. Muutama tunti ennen loppua muista, missä lämpötilassa olet alkanut kuivata villin ruusun ja asettaa sopivan tilan.

Mitä muita tapoja on olemassa?

Muita tekniikoita ovat kuivatut marjat kuivassa ja hyvin ilmastoidussa tilassa.

Tätä varten koira nousi levittäytyneenä paksuun pahviin tai kankaan läppään ja jätti haihtumaan kosteudelta, poistaen auringon säteet. Tosiasia on, että ultraviolettisäteellä on tuhoisa vaikutus marjojen vitamiineihin ja kivennäisaineisiin. Siksi parveke ja katu välittömästi seisovat sulkea pois.

Jotkut rakastajattarijat valmistelevat hedelmiä teetä, sekoita ne sitrushedelmien kuorella tai inkivääri ja kaneli. Maaseudun asukkaat pitävät liesi ihanteellisen vaihtoehdon tällaisissa tapahtumissa.

Kaupunkialueilla voit päästä kaasuliesiin. Mutta kaikki nämä menetelmät vaativat paljon enemmän aikaa lopputuloksen aikaansaamiseksi, eikä uunin ja sähkökuivaimen käyttämistä. Älä unohda, että mitä nopeammin kuivaus tapahtuu, sitä enemmän vitamiineja jää marjoihin.

Kuinka säilyttää kuivattu villi ruusu?

Kun tiedät jo lääketieteellisten marjojen valmistamisen hienoista yksityiskohdista, selvitetään, miten varastoidaan kuivaa ruusunmarja ja valmistaudutaan talvella. Ensimmäinen asia, joudut poistamaan varren. Voit tehdä tämän vain yksinkertaisesti hieroa marjoja tavalla, joka säilyttää heidän koskemattomuutensa.

Sitten kuivatut hedelmät ovat hajallaan puhtaina säiliöt kannella. Hyvin tukkia lääkevalmiste ei ole sen arvoista, koska se voi heikentyä.

Jos sopivia säiliöitä ei ole, voit käyttää kangaskasseja tai lasisäiliötä. Jälkimmäisessä versiossa voidaan käyttää kolmikerroksista sideharsoa.

Ihanteellinen paikka kuivatettaessa korjatut raaka-aineet on tumma, hyvin ilmastoitu huone. Välittömästi prosessin päättymisen jälkeen hedelmiä ei suositella kulutettavaksi, koska marjoista on annettava vähintään 3-4 päivää aikaa mennä.