Pavuja on aina pidetty vähäkalorisena ja helposti sulavana tuotteena, joka on erinomainen energialähde, ja tämä pätee monille lajikkeille (tämä on kuvattu niiden kuvauksessa). Tämä ei kuitenkaan aina tapahtunut, ja viljelyn alkuvaiheessa kasvi käytettiin koristekuviona.
- Paras punaviiniköynnöslajikkeet
- Keltaiset pavut
- Valkoiset pavut: lajikkeet
- Kuvaus vihreitä papu - lajikkeita
- Purppurapapuja
- Mustat pavut: suosittuja lajikkeita
Tässä artikkelissa puhumme lajikkeiden vihreitä papuja, jolloin voit syödä paitsi pavut itse, mutta koko palkoja. On huomionarvoista, että tärkein ja näkyvin kriteeri lajikkeiden jakamiseksi ryhmiin on palojen väri.
Paras punaviiniköynnöslajikkeet
Punapavut ovat lähes yhtä suosittuja kuin valkoiset pavut. Tämä ei ole yllättävää, koska ne sisältävät runsaasti proteiineja (8 g / 100 g) ja antioksidantteja. Tällaisten indikaattoreiden ansiosta punaiset pavut parantavat jopa hyytelöitä hyödyllisissä ominaisuuksissa, koska antioksidantit suojaavat ihmiskehon haitallisilta radionuklideilta ja hidastavat ikääntymisprosessia. Lisäksi punaisella näytöllä on runsaasti vitamiineja ja kuituja, joiden käyttö parantaa ihon kunnon ja sillä on hyödyllinen vaikutus immuunijärjestelmään ja hermostoon.
Punaisia papuja on erilaisia. Samaa sävyä voi siis olla sekä yleisiä että aasialaisia papuja, sekä punaisia siemeniä punos- tai pensaikasveja. Tämä väri on tyypillistä myös siementen koristekuvioiden siemenille.
Punainen kuorintalajikkeiden paras edustaja maassamme ovat Skorospelka, Tomaatti, Tashkent, Lähi-punainen, Etiopian ja Adzuki. Kuten eri paviljonkeissä, niillä kaikilla on omat ominaisuutensa ja voivat erota ulkonäön ja kasvun ominaispiirteistä. Esimerkiksi Harrowing-pavut kypsyvät kokonaan 55-60 päivän kuluessa istutuksen jälkeen, ja niiden ominaispiirteet ovat pitkä ja siisti muoto sekä miellyttävä pinkki-punainen väri. 
Tomaatti - ihanteellinen perinteisten georgialaisten ruokien säilyttämiseen ja kypsentämiseen. Tämän lajikkeen hedelmät ovat pitkäkestoisia, ruskeita ja litteillä sivuilla. Taskent sopii paremmin maan eteläosien viljelyyn, sillä se suosii lämpimän ilmapiirin. Kasvatusmenetelmän avulla saat kuitenkin melko hyviä saantoja maan keskivyöhykkeellä.
Emme aio kuvata yksityiskohtaisesti kaikkia punasipujen lajikkeiden piirteitä, mutta kun ostat siemeniä, kiinnitä aina huomiota siihen, koska pavut, jotka sopivat eräissä olosuhteissa kasvamaan, ovat täysin sopimattomia muille.
Keltaiset pavut
Erilaisista nuorista paviljonkeista, jotka yleensä esitetään puutarhassa, erottuu erityisesti keltainen lanka.Sen suuret hyytelöt kirkkaalla värillä ovat hyvin samankaltaisia kuin tavallinen vaha, vaikkakin heidän nimiään, keltaisten pavun edustajien joukossa on vielä purppurapohjia.
Keltainen papuja käytetään valmistelun eri ruokia (keitot, patoihin, salaatteja) ja sopii hyvin vaalennus, keittämällä, paistamalla marinointi, tai lakkauttaa käsittely pari. Kuitenkin sitä käytetään usein elintarvikkeissa ja raaka-aineissa, koska näin säilytetään mahdollisimman paljon käyttökelpoisia ominaisuuksia. 
Paras valikoima keltaisia papuja on Sweet rohkeus, joka tarjoaa runsaan sadon 41-56 päivän kuluessa itämisen jälkeen. Tämän neljänkymmenen senttimetrin kokoisen kasvin erottuva piirre ovat sylinterimäiset, mehukkaat pavut, joilla on kirkkaan keltainen väri. Kannatin pituus on 12-16 cm.
Valkoiset pavut: lajikkeet
Valkoisia papuja, pääasiassa tunnusomaista se ei liikaa proteiinin (100 g - 7 g), jotta tämä papu sopii ylipainoisten. Hyödylliset valkoiset pavut ovat hyödyllisiä myös ikääntyneille,muun muassa se sisältää runsaasti rautaa, joka auttaa vahvistamaan sydän- ja verisuonijärjestelmää ja parantamaan yleistä hyvinvointia.
Ruoanvalmistuksessa paras mahdollinen valkoinen papu yhdistelmä vihannesten kanssa, joka sisältää suuren määrän C-vitamiinia. 
Muiden "värien" lajikkeiden tapaan ryhmä valkoisia papuja yhdistää useita papujen lajikkeita, joiden joukossa on eristettyjä pensaita, kiipeilyä tai kutomakasveja. Käytännöllisesti katsoen kaikkia niitä kasvatetaan saman teknologian mukaan ja tuotto riippuu suuresti valitusta lajikkeesta ja huomiosta kesäkaudella. Suosituimpia valkoisia papuja lajitellaan mustaksi silmäksi - sitä erottuvat pienet hedelmät ja ohut iho, jonka ansiosta et tarvitse paljon aikaa valmistella papuja (voit tehdä ilman liotusta).
Nevi on hernejä, joiden arvot ovat korkealaatuisia kuituja ja rautaa, joilla on edullinen vaikutus ihmiskehoon.
Muiden valkoisten pavun edustajien joukossa on myös valkoisia litteitä lajikkeita, Belozerka ja White mares, jotka ovat usein kasvaneet kesämökillä, mutta eivät ole vielä saaneet niin laajaa suosiota kuin yllä.
Kuvaus vihreitä papu - lajikkeita
Puhuessa vihreitä papuja on mahdotonta olla mainitsematta vihreitä papuja, joita edustavat eräät parhaista lajikkeista. Tämä palkokasvatuksen edustaja on pannuja, joiden pituus on 6-20 cm, joista kukin 3-8 siemenet kypsyvät. Huomionarvoista on, että vihreitä papuja koskeva ensimmäinen maininta, tutkijat ovat löytäneet kiinalaisissa kirjeissä, jotka liittyvät II vuosituhannelle eKr. Kaikki myöhemmät aineelliset esineet löytyivät Etelä-Amerikasta, missä Inka- ja Aztec-heimot kasvattivat vihreitä papuja.
Eurooppalaisten kulinaaristen perinteiden osalta täällä perinne mehukkaiden pavuterien käyttämisestä ilmestyi aikaisintaan XVIII-luvulla.Herkät ja rapeat viikoittaiset palat syödään kokonaisuudessaan poistamatta vain syntyneitä siemeniä. Niillä voi olla monenlaisia muotoja: tavallisista pyöreistä (parsasta, "ranskasta" tai keenanpavuista) litteiksi ja lyhyiksi (7-13 cm).
Purppurapapuja
Violettua papuja edustavat kelta-purppurapihdit, joiden pituus on 12 cm. Usein tätä lajia kutsutaan "georgiaksi" tai "lohikäärmeeksi", mutta kaikki kolme nimeä viittaavat palkokasveihin, joissa oliiviöljyjen siemenet purppuranpohjassa.
Pavut ovat käyttökelpoisia sekä keitetyssä että raakana, mutta jälkimmäisessä tapauksessa on parempi käyttää nuoria yksilöitä. Jos hedelmät ovat ylikyvää, niiden nukleoli poistetaan maljasta ja keitetään erikseen.
Lusipapujen tärkeä piirre on värin muutos lämpökäsittelyn aikana. Eli jos päätät kypsennä palkoja, he menettävät kauniin violetin värin ja hankkivat tavallisen vihreän värin. Tämä hämmästyttävä paprikan tyyppi tuli meille Intiasta ja Kiinasta, jossa ruoanlaittoon käytetään sekä kokoja nuoria kasveja että kypsiä siemeniä ilman siipiä.
Mustat pavut: suosittuja lajikkeita
Joukossa lajikkeiden papuja, usein esiintyy esikaupunkialueilla, hyviä lajikkeita viljelyyn pidetään edustajia mustia papuja, joka tosin harvemmin istutettu valkoinen ja punainen, mutta yhtä hyödyllinen. Ne sisältävät enemmän proteiinia kuin samassa punaiset ja valkoiset pavut (jopa 9 g), ja sen vuoksi, kun hedelmät ovat tällaisten kasvien tarvitaan, voit helposti korvata lihan, varsinkin kun otetaan huomioon se, että ominaisuudet mustapapu proteiinit todella lähestyi sen eläinproteiinin .
Edellä mainittujen etujen lisäksi myös mustan siemenen edut saattavat johtua kemiallisen tasapainon normalisoinnista mahassa, joka on tyypillistä tällaisten papujen säännölliselle käytölle.
Koska kotimaiset puutarhurit eivät ole kovin aktiivisesti sitoutuneet mustien pavunviljelyyn, niin tämän kasvin lajikkeita ei ole niin paljon. Paras niistä on:
- Munuaiset ovat munuaisen muotoisia ja väriltään mustia, joissa on punertava sävy. Kuten purppurapapujen tapauksessa, myös keitetyt, mustan pavun väri muuttuu, jonka jälkeen he saavat vaaleanpunainen sävy. Keittämisen jälkeen mustan pintasyntyneiden iho tulee hyvin ohueksi.
- Preto on erilaisia papuja, joilla on runsaasti mustia värejä, joilla on luonteenomaiset valkoiset reunat, joissa on kermaviipaleita. Tämän lajikkeen tärkein ominaispiirre on kevyt marja-aromi, joka on erityisen havaittavissa keittämistä varten. Mitä tulee lämpökäsittelyyn, Preto-papuja on kypsennettävä hyvin kauan (vähintään 90 minuuttia), liottamalla veteen etukäteen. Tämän mustan papun maku on myös melko spesifinen, ja siinä on makea huomata, ja tuskin havaittavaa katkeruutta.
