Pekingin kaalasalaatti avokadolla on loistava lisä lounaalle ja päivälliselle sekä hyvää välipalaa päivän aikana. Pekingin kaali on paras ainesosa nopeiden ja maukkaiden salaattien valmistukseen.
Se pystyy säilyttämään ravinteita pitkään koostumuksessaan ja sillä on hyödyllinen vaikutus ruoansulatusjärjestelmään. Avokadolla on erityinen, mutta ei liian voimakas maku ja täydentää täydellisesti muita tuotteita välipalaa. Puhumme siitä, kuinka kypsää tämä erittäin maukas ruokalaji, tarjoamme yksinkertaisia ja alkuperäisiä reseptejä, ja näytämme myös pöydän valokuvan ennen tarjoilua.
Tällaisen astian hyödyt ja haitat
Terveellisen syömisen tukijat, ennen tämän tai kyseisen ruokalajin ruoanlaittoa, miettivät syömisen eduista. Peking (tai, kuten he myös kutsuvat, kiinalaista) kaali on yksi C-vitamiinipitoisuuden (noin 27 mg / 100 g tuotetta) kuuluvista vihanneksista, se sisältää myös B-vitamiineja, kalsiumia, kaliumia, magnesiumia, fosforia ja karoteenia .
Lähes kaikki laihdutukseen tarkoitetut ruokavaliot ovat peking-salaattisala. Kaliumin läsnäolo tekee niistä erittäin hyödyllistä sydänsairauksiin ja verenpainetautiin.Avokadon edut nähdään verenkierron ja verenkierron tilan säätelyssä.
Hedelmä sisältää runsaasti B-ryhmän vitamiineja (B6 ja B9), C, EK ja glutationi. Sikiön kuidut normalisoivat ruoansulatuksen aktiivisuuden ja sellun öljyisyys voi selviytyä ummetuksesta. Pekingin kaalasalaatteja ja avokadin allergisia reaktioita on vasta-aiheita niille.
Lisäksi, Avokadoja tulee käyttää varoen - sikiön iho ja luu voivat aiheuttaa myrkytyksen., ja se on vaarallista paitsi ihmisille, myös eläimille.
Vaiheittaiset reseptit
Ennen ruoanlaittojen valmistusta Pekingin kaali ja avokadot on valmisteltava. Kiinalainen kaali on puhdistettava ylimmäisistä lehdistä (varsinkin jos ne ovat kuivia tai sisältävät pilaantuneita paikkoja), minkä jälkeen ne asetetaan 40 minuuttia kylmään veteen. Tämä on välttämätöntä päästäkseen vihannesten nitraateista. Avokadot pestään, leikataan puoliin, rullaavat luuta pitkin. Luu poistetaan varovasti ja kuori leikataan terävällä veitsellä.
Kurkkua
Saladin valmistukseen tarvitaan:
- kaali - 250 g;
- avokado - 340 g;
- tuoretta kurkkua - 2 kpl;
- murskattuja pähkinöitä - 0,5 kuppia;
- valkosipuli - 1 hammas;
- vihreät - maku;
- sitruunamehua - 1 tl;
- oliiviöljy - 2 rkl.
- soijakastiketta - 2 rkl.
Valmista välipala tällä tavalla:
- Kaputa valmistelee ja murtaa.
- Pese, kuori ja kuori kurkut ja avokadot.
- Sopivassa säiliössä, siirrä vihannekset ja kiinnitä pähkinöihin.
- Valmista pukeutuminen: yhdistä oliiviöljy, soijakastike, sitruunamehu ja hienonnettu valkosipuli.
- Kaada salaattikastiketta. Sekoita.
- Ennen tarjoilua koristele astia vihreillä.
Ankka ja granaattiomena
ainesosat:
- Pekingin kaali - 1 pää;
- avokado - 1 kpl;
- ankkafiletti - 1 kpl;
- granaattiomena - 0,5 kpl;
- rucola;
- hunaja - 30 ml;
- soijakastike - 80 ml;
- punasipuli - 0,5 kpl;
- valkosipuli - 1 hammas;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- inkiväärijuuri - 10 g;
- appelsiininkuori;
- kurpitsa siemenet - 25 g;
- pinjansiemeniä - 25 g;
- tkemali kastike - 25 ml;
- oliiviöljy - 35 ml;
- etikka - muutamia tippoja;
- sitruunamehu;
- mausteet;
- vihreät.
Valmistusmenetelmä:
- Pese ankka, poista raidat ja kalvot. Tee leikkauksia lihan mukana.
- Valmista marinadi: kuori inkivääri ja hienoksi arina, nosta appelsiiniä. Sekoita yhden tyypin etikka, inkivääri, hunaja, mausteet, soijakastike ja kuori.
- Laita ankka marinadiin 2 tuntia, jotta se pääsee leikkauksiin.
- Kuori ja leikkaa sipuli. Marinoit etikalla noin 15 minuuttia.
- Vihreät pestään hyvin, hienonnettu.
- Pippuria siementen ja sisäisten valkoisten seinien poistamiseksi. Leikkaa kuutiot.
- Kuori valkosipuli, kulje hiomakoneen läpi.
- Pepper, valkosipuli, vihreät, soijakastike, sitruunamehu, tkemaliikastike, oliiviöljy, 2 etikkaa, suolakurkkua - ota kaikki ainesosat, sekoita ja jätä 1 tunti.
- Paista ankka kullanruskeaksi.
- Rypälan ja kaalin lehdet rikkoa käsiä. Lisää niihin kastike paprikoilla, sekoita.
- Avokado kuorittiin, leikattiin kuutioiksi. Lisää edelliseen seokseen.
- Laita vihannekset säiliön pohjaan, jossa astiaa tullaan tarjoamaan. Laita ankka päälle, leikattu ohuiksi viipaleiksi. Lisää hieman kastiketta.
- Paista pähkinöitä ja siemeniä. Ripottele ne salaatin päälle.
- Kuori granaattiomena, ripottele astia ja tarjoile.
Kana ja granaattiomena
ainesosat:
- kaali - 1 pää;
- avokado - 1 hedelmä;
- munat - 3 kpl;
- granaattiomena - 1 kpl;
- kanafileetä - 1 kpl;
- oliiviöljy - 20 ml;
- sitruunamehu;
- majoneesi - 30 ml;
- vihreät;
- mausteet.
Valmistele tuotteet, jatka itse lautasen valmistukseen:
- Kaali leikataan kaistaleiksi.
- Vihreät hienosäätävät.
- Avokado kuorittiin, leikattiin kuutioiksi.
- Kuori kananfileet ja raidat, hankaa oliiviöljyllä. Kääri folioon ja paista. Jätä jäähtyä, ei päästä kalvosta.
- Pistä kanan kaistaleiksi tai kaada se kuituihin.
- Keitä munat, kuori, leikkaa viipaleiksi.
- Granaattiomena kuoriutunut ja kalvot.
- Valmista lautasen palvelemaan. Laita se kaali, suola. Sekoita vähän.
- Top granaattiomena ja avokado jyvät.
- Lisää sitruunamehua, majoneesia, kanaa. Sekoita varovasti koskematta kaalia.
- Koristele viipaleilla munia.
Katso videoresepti kana-salaatille, avokadolle ja kiinalaiselle kaalille:
Pekonilla, kana ja greippi
Snack-tuotteet:
- kananfilee - 150g;
- pekonia - 4 kpl;
- greippi - ¼ kpl;
- Kiinankaali - 250 g;
- avokado - 1 kpl;
- oliivit - 8 kpl;
- oliiviöljy - tankkaukseen.
Valmistettiin seuraavasti:
- Paista kanafileetä, jaetaan kuituihin, paistetaan yhdessä hienonnetun pekonin kanssa.
- Pekingin palo. Leikkaa oliivit 4 osaan, leikkaa avokado keskipitkäksi viipaleeksi. Greippi hienonnettu.
- Sekoita kaikki tuotteet, kauden oliiviöljyllä. Lisää mausteet maun mukaan.
Maissilla
tuotteet:
- Kiinalainen kaali - 200 g;
- Tomaatti - 2 kpl;
- avokado - 1 kpl;
- oliiviöljy - 2 rkl.
- greippimehua (voi korvata sitruunalla) - 2 rkl;
- purkitettu maissi - 6 rkl.
- suolaa - maun mukaan.
Valmistusmenetelmä:
- Kaali leikattuna nauhat, tomaatit ja avokado - kuutioiksi.
- Sekoita vihanneksia ja maissia.
- Ripottele greippimehun kanssa, täytä öljy. Lisää suolaa maun mukaan.
Juustolla ja oliiveilla
ainesosat:
- peking - 200 g;
- oliivit - 100 g;
- valkoinen juusto - 150 g;
- avokado - 1 kpl;
- sitruunamehua - 2 rkl.
- balsamiviinietikka - 2 rkl l.;
- oliiviöljy - 3 rkl;
- musta jauhettu pippuri - hyppysellinen.
Valmistusmenetelmä:
- Kaada kaali kaistaleisiin, kuutioitua juustoa. Leikkaa oliivit neljään osaan. Sekoita kaikki kulhoon.
- Leikkaa avokado ja ripottele sitruunamehulla. Kaada aiempien ainesosien kulhoon.
- Sekoita balsamiviinietikkaa öljyllä. Pue salaatti, maustettu pippurilla.
Nopea resepti
ainesosat:
- kaali - 100 g;
- kurkku - 1 kpl;
- avokado - 1 kpl;
- sitruunamehua - 1 tl;
- oliiviöljy - 1 tl;
- suolaa - maun mukaan.
Valmistusmenetelmä:
- Karkeasti kaada avokado ja kaali.
- Kurpitsat leikataan puoliympyräiksi.
- Sekoita vihanneksia, suolaa, ripottele sitruunamehulla.
- Täytä öljy. Lähetä taulukkoon.
Katso videoseura terveellisen salaatin avokadolle ja kiinalaiselle kaalille:
Ruokavalion tuoreen omenan kanssa
ainesosat:
- Kiinalainen kaali - 200 g;
- sipulia - 1 kpl;
- avokado - 1 kpl;
- omena (hapan) - 1 kpl;
- oliiviöljy - 2 rkl.
- sitruunamehua - 2 rkl.
Valmistusmenetelmä:
- Kaali leikattu kaistaleiksi, avokado-viipaleiksi. Avokadot on välittömästi sitouduttava sitruunamehulla, jotta hedelmät eivät tummistu.
- Sipuli leikataan puoliksi renkaaksi, omena leikataan kaistaleiksi.
- Sekoita kaikki ainesosat, kauden öljyllä ja sitruunamehulla. Lisää suolaa maun mukaan.
Kuinka palvella ruokia?
Ne sopivat hyvin lomapöydän valikkoon, varsinkin jos valtaosa salaatista on täynnä majoneesia, ja emäntä haluaa miellyttää kaikkia, jopa ruokavalion ihmisiä. Tarjoile välipaloja suurella levyllä, joka on peitetty salaatin lehdillä.
valokuva
Kuvassa näet miten tarjoillaan kiinalaista kaalia ja avokado salaatteja ennen tarjoilua.
johtopäätös
Pekingin kaali- ja avokado-salaatteja on paljon reseptejä. Nämä tuotteet täydentävät täydellisesti erilaisia ainesosia: vihanneksia, lihaa, juustoa. Suurin osa niistä ei edellytä merkittäviä taloudellisia ja ajanvarauksia.Siksi heistä tulee usein vierailu päivittäisissä ja juhlavieleissä. Reseptien tai salaattikastikkeen joidenkin osien vaihtaminen, voit saada uuden yhdistelmän makuja. Puhumattomien ruoanlaittojen lentäminen ei ole syytä pysähtyä, vaan sen antaminen ja uusi mestariteos ilmestyy pöydälle.
