Saladin tekeminen kiinalaisella kaalilla ja korealaisella porkkana: perinteinen ja muiden ainesosien lisääminen

Pekingin kaali tai petsai myytiin myymälöissämme hyllyillä niin vähän aikaa sitten. Mutta se tuli niin suosittu, että oli jopa oppinut kasvattamaan monien puutarhurien kesämökkejä.

Herkän maun ansiosta Pekingin kaali-salaatit ovat erittäin suosittuja. Valmistele salaatteja Pekingin kaaliin yhdistettynä lihaan, kanaan, purkitettuun kalaa, äyriäisiä, maissia, herneitä jne.

Kiinalainen kaali ja korealainen porkkana salaatti sopivat erinomaisesti valon ystäville, mutta mehukkaille ruoille. Tällä ruokalusällä on monia erilaisia ​​reseptejä, joten voit aloittaa kokeilun ja löytää ihanteellisen vaihtoehdon.

Tällaisen astian hyödyt ja haitat

Salaatin perinteisellä versiolla on paljon myönteisiä vaikutuksia. Muihin salaatteihin verrattuna tämä ruokalaji vaatii vähimmäismäärän majoneesia, ja kaikki muutkin ainesosat ovat pienentyneet kaloripitoisuudeltaan ja suuren määrän hyödyllisiä aineita.

Lisäksi, Pekingin kaalilla on ravitsemukselliset ominaisuudet, ja sitä leimaa suuri vitamiinipitoisuus Ryhmät A, C, B. Se sisältää myös hyödyllisiä aminohappoja, mineraaleja ja melko harvinainen sitruunahappo.

Pekingin kaali normalisoi ruoansulatuskanavan toimintaa.

Korean porkkanat edistävät myös ruoansulatuskanavan parantamista, koska se on mausteinen välipala. Tämän ainesosan ansiosta erittyy suurempi määrä mahalaukun mehu, jonka seurauksena ruokahalu lisääntyy.

Porkkana koreassa sisältää:

• C-vitamiini, joka auttaa vahvistamaan verisuonten seinämiä;
• B-vitamiinilla on hyödyllisiä vaikutuksia kapillaarien terveyteen;
• PP-vitamiini tunnetaan vasodilataatiotoiminnastaan.

Vähäkaloriset porkkanat, vain 44 kilokaloria / 100 grammaa tuotetta. Tuotteella on myös hivenaineita, kuten magnesiumia, fosforia, rautaa, kuparia, kobolttia ja kaliumia.

Jos puhumme tällaisen salaatin mahdollisesta haittavaikutuksesta, on syytä huomata, että sitä ei voi käyttää vatsavaivoja sairastavilla ihmisillä (erityisesti gastriitilla tai haavaumilla).

Lautasen ravintoarvo (100 grammaa kohden):

• Kalorit: 66 kcal.
• Proteiini: 1,3 g.
• Rasva: 2,5 g.
• Hiilihydraatit: 4,3 g.

Kuinka valmistaa?

Vaaditut ainesosat:

• Pekingin kaali - 1/2 kpl;
• Korean porkkana - 300 g;
• suolakurkkua - 2 kpl;
• majoneesia 4 rkl. l;
• maapähkinäpippuria;
• suolaa.

1. Huolellisesti pese Pekingin kaalia ja kuivaa pyyhkeellä tai paperilla.
2. Kun ensimmäinen ainesosa kuivuu, leikkaa se millä tahansa sopivalla tavalla ja laita kulhoon tai salaattikulhoon.
3. Leikkaa kurkku ympyröiksi ja leikkaa jokainen ympyrä puoleen.
4. Lisää korealaista porkkanaa, suolaa ja jauhettua mustapippuria.
5. Mausta majoneesia viiriäistä munista.
6. Sekoita kaikki ainesosat.

Pekingin kaali ja korealainen porkkana-salaatti on valmis!

Muita ainesosia ei lisätty

Keitetyn kananrinnan kanssa

Vaaditut ainesosat:

• Pekingin kaali - 1/2 kpl;
• Korean porkkana - 300 g;
• kananrinta - 250 gr;
• majoneesi;
• suolaa.

1. Ensin sinun täytyy kiehua kananrintaan.
2. Anna valmiin lihan jäähtyä ja leikata pieniksi paloiksi.
3. Lehdet Pekingin kaali pestään ja leikataan kaistaleiksi, sitten sekoitetaan korealaisen porkkanan kanssa.
4. Cook munat.
5. Anna munien jäähtyä ja kolme karkeaa raastetta.
6. Me täytämme kaikki majoneesia tai hapankermaa, tarvittaessa suolaa.
7. Sekoita kaikki ainesosat.

Kinkulla ja pähkinöillä

Nykyisiin ainesosiin sinun täytyy lisätä:

• kinkkuviipaleet;
• saksanpähkinöitä.

Savustettua kanaa

Keksejä

ainekset:

• Kiinalainen kaali - 1/2 kpl;
• Korean porkkana - 300 g;
• savustettu kana - 250 g;
• keksejä - 150 g;
• majoneesi;
• suola / soijakastike.

1. Pese kiinalaiset kaalin lehdet ja leikkaa nauhat, sitten sekoitetaan korealaisen porkkanan kanssa.
2. Jaamme savustettu kana: poista luut, laskimo, ylimääräinen rasva ja poistako iho.
3. Leikkaa liha pieniksi kaistaleiksi (valmiita savustettua kanaa voi ostaa lähes missä tahansa ruokakaupassa).
4. Sekoita: savustettu rinta, porkkana, kaali, keksejä ja majoneesia.
5. Lisää suolaa.
6. Sekoita kaikki ainesosat.

Maissilla ja juustolla

Lisää:

• purkitettu maissi - 1/2 voi;
• kovajuustokappaleita.

Keksejä

Muna ja tomaatti

ainekset:

• Pekingin kaali - 1/2 kpl;
• Korean porkkana - 300 g;
• kananrinta - 250 gr;
• munat - 2 kpl;
• tomaattia - 1 kpl;
• keksejä - 200 g;
• majoneesi;
• suola;
• maapähkinäpippuria.

1. Ruoanlaitto keksejä: leikataan viipaleiksi valkoista leipää pienissä kuutioissa ja kuivaa uunissa.
2. Kypsennä kananrinta.
3. Anna valmiin lihan jäähtyä ja leikata pieniksi viipaleiksi.
4. Cook munat.
5. Anna munat jäähtyä ja leikata kuutiot.
6. Lehdet Pekingin kaali pestään ja leikataan kaistaleiksi, sitten sekoitetaan korealaisen porkkanan kanssa.
7. Tomaatteja ja leikata myös kuutiot.
8. Kaikki ainesosat ovat sekoitettuja, kevyesti suolaa, pippuria ja majoneesia.
9. Lisää jäähdytettyjä krutoneja.
10. Jälleen kerran sekoita kaikki.
11. Käytä välittömästi pöytää niin, että krutonit eivät liota.

Juustolla

Lisää:

• purkitettu maissi- 1/2-purkki;
• kovajuustokappaleita.

Maissilla

Vihreällä sipulilla

ainekset:

• Pekingin kaali - 1/2 kpl;
• Korean porkkana - 300 g;
• purkitettu maissi - 1 voi;
• kevätsipulit - 1 nippu;
• majoneesi;
• suolaa.

1. Lehdet Pekingin kaali pestään ja leikataan kaistaleiksi, sitten sekoitetaan korealaisen porkkanan kanssa.
2. Leikkaa tomaatit kuutioiksi.
3. Vihreät sipulikannat hienonnettuina.
4. Tyhjennä vettä maustettua maissia ja lisää ½ kynää.
5. Kaikki ainesosat ovat sekoitettuja, kevyesti suolaa, pippuria ja majoneesia.

Tomaattien kanssa

Lisää:

• Tomaatit - 2 kpl.
• Rusks - 150 g.

Kanssa taskurapu tikkuja

Munat

ainekset:

• sokerintuet (tai taskurapu) - 200 g;
• Pekingin kaali - 1/2 kpl;
• Korean porkkana - 300 g;
• purkitettu maissi - 1 voi;
• munat - 3 kpl;
• sitruunamehu;
• majoneesi;
• suolaa.

1. Lehdet Pekingin kaali pestään ja leikataan kaistaleiksi, sitten sekoitetaan korealaisen porkkanan kanssa.
2. Tyhjennä vesi maustettua maissia ja lisää koko purkki.
3. Cook munat.
4. Anna munat jäähtyä ja leikata kuutiot.
5. Crab tikkuja leikataan pieniksi paloiksi.
6. Kaikki ainesosat ovat sekoitettuja, kevyesti suolaa, pippuria ja majoneesia.
7. Ripottele salaattia sitruunamehulla.

Lisäämällä kurkkua

Lisää:

• Tuoreet kurkut - 2 kpl.
• Munat - 2 kpl.

Muutama nopea resepti

Omena

ainekset:

• Pekingin kaali - 1/2 kpl;
• Korean porkkana - 300 g;
• omena - 2 kappaletta;
• majoneesi;
• sitruunamehu;
• suolaa.

1. Lehdet Pekingin kaali pestään ja leikataan kaistaleiksi, sitten sekoitetaan korealaisen porkkanan kanssa.
2. Omenani, poista kuori niistä ja leikkaa keskiosa siemenillä.
3. Leikkaa omenat pieniksi paloiksi tai rauta kolme.
4. Purista sitruunamehua ja kaada omena sen päälle.
5. Kaikki ainesosat sekoitetaan, kevyesti suolaa ja mausta majoneesia.

Spratilla

ainekset:

• Pekingin kaali - 1/2 kpl;
• Korean porkkana - 300 g;
• kilohaili - 1 kpl;
• säilötyt herneet - 200 g;
• valmiit croutons, 150 grammaa;
• majoneesi;
• suolaa.

1. Lehdet Pekingin kaali pestään ja leikataan kaistaleiksi, sitten sekoitetaan korealaisen porkkanan kanssa.
2. Tyhjennä vesi konservoituneista herneistä ja lisää koko purkki.
3. Avaa kilpikonnat ja lisää kaikki sisältö.
4. Kaikki ainesosat ovat sekoitettuja, kevyesti suolaa, pippuria ja majoneesia.
5. Lisää valmiita keksejä.
6. Jälleen kerran sekoita kaikki.
7. Käytä välittömästi pöytää niin, että krutonit eivät liota.

Kuinka palvella?

Valmis ateria voidaan tarjoilla suuressa ja kauniissa salaattikulhossa tai levittää jokaiselle asiakkaalle erillisiin kulhoihin. Ennen tarjoilua on parempi laittaa salaatti jääkaappiin kymmenen minuuttia, jotta se saisi entistä paremman maun. Pekingin kaali ja korealainen porkkanasalaatti ovat erittäin maukkaita, tyydyttäviä ja terveellisiä.

Nämä tuotteet yhdistetään monien muiden ainesosien kanssa, mikä antaa kokin kokeiltavaksi. Lautanen on täydellinen terävien ystäville, sekä niille, jotka haluavat laihtua tai pitävät hahmosi hyvässä kunnossa.