Jokainen ainakin kerran elämässäni kokeili kuivattuja aprikooseja - kuivattuja aprikooseja, mutta monet eivät ole kuullut kuivattuja persikoita, jotka eivät ole vain maukkaita vaan myös erittäin hyödyllisiä elintarvikkeita. Tänään opit mitä ovat kuivatut persikat, mitä hyötyä ja haittaa näitä hedelmiä. Kerromme myös kuivauksen hankinnasta ja varastoinnista.
- Kalori ja kemiallinen koostumus
- Mitkä ovat hyödyt?
- Miten valita ostaessasi
- Kuinka kuivata itsesi
- Miten varastoida kotona
- Ruoanlaittohakemus
- Vasta-aiheet ja haitat
Kalori ja kemiallinen koostumus
Ennen kuin puhumme tuotteiden eduista tai vaaroista, on ymmärrettävä sen koostumus, joten alamme peruskemiallisista elementeistä, kaloreista ja ravintoarvosta.
Ei ole mikään salaisuus, että kuivauksella on erittäin korkea kaloripitoisuus, koska kaikki kosteus on "uutettu", joten käytämme vain kuivia aineita, jotka sisältävät sokeria, vitamiineja ja muita ravintoaineita.
Tästä syystä kuivattu persikka on kaloreita 254 kcal, joka on verrattavissa valkoisen leivän (leipä) kaloripitoisuuteen. 
Ravintoarvo (100 g kohden):
- proteiinit - 3 g;
- rasvat - 0,4 g;
- hiilihydraatit - 57,7 g
Koska koostumus sisältää noin 15% sokeria (samoja hiilihydraatteja), on mahdotonta kutsua ruokavalioainetta millään tavoin, puhumattakaan siitä, perustuuko siihen ruokavalioon. Se sisältää useita happoja: omenahappoa, viinihappoa, sitruunaa, quiniiniä ja kloorogeenistä. Sisältää myös pienen määrän vitamiineja: A (0,6%) ja C (enintään 0,2%). Pienemmissäkin määrissä on PP-, B1-, B2-, E-vitamiineja.
Kuivatut persikat sisältävät melko tärkeitä hivenaineita: kalsiumia, natriumia, magnesiumia, fosforia ja rautaa.
Ensi silmäyksellä koostumus voi tuntua huonoilta, mutta sinun on kiinnitettävä huomiota karoteenin väriaineisiin eli likopeeniin, kryptoksantiiniin ja seksanttiin. Vaikka nämä aineet eivät ole vitamiineja, ne edistävät myös kehomme toimintaa.
Ennen kuin jatkat kuivatun persikan karakterisointia, kannattaa kertoa tuotteen nimestä.Sana on melko harvinaista ja todennäköisesti on itämaisia juuria. Kuivattua persikkaa kutsutaan "kuiskattuina". Kuiskausta kutsutaan myös kuivattu aprikoosi kivi, joka on kasvanut Aasiassa, joten ole valppaana ostaessaan.
Mitkä ovat hyödyt?
Kuivattu persikka, vaikka korkea kalori- pitoisuus ja suuri osa sokerista, on paljon käyttökelpoisia ominaisuuksia. Ensinnäkin kannattaa kiinnittää huomiota - rauta, joka on osa tuotetta. Se ei ainoastaan paranna veren koostumusta vaan myös stabiloi hemoglobiinin määrää, mikä lisää kehon resistenssin erilaisiin sairauksiin. On pidettävä mielessä, että kuivaus käytetään tavallisesti kylmäkaudella, kun kehon suojatoiminnot vähenevät.
Myös kuiskaus hermostuu, mikä auttaa kestämään suurta henkistä stressiä. Tämä on erityisen hyödyllistä opiskelijoille istunnon aikana tai ihmisille, joiden työ liittyy hyvin henkisiin kuormiin.
Seerumilla on muun muassa antibakteerisia ominaisuuksia, joten on hyödyllistä käyttää sitä ihmisille, joilla on ongelmia erilaisten bakteerien vaikutuksesta ruoansulatuskanavaan.
Miten valita ostaessasi
Jos asut suuressa kaupungissa, voit löytää tämän tuotteen vain hypermarketeissa, joissa se voi olla suurta suosionosaa jo vuosia. Siksi sinun on valittava oikea hakas, jotta tuote on laadukas ja hyödyllinen.
Jos et ole koskaan nähnyt kuivattua persikkaa, niin kuvitelkaa kuivattu viipale koko omenasta. Noin samanmuotoisen muodon ja värin tulisi olla vaalea. 
Useimmiten "kuivaus" myydään suljetuissa pusseissa, joten haju on melko vaikea. Mutta se haju, joka voi kertoa, kuinka puhdas ja tuore tuote on.Jos kuivattua persikkaa ei ole lainkaan hajua, se on ehdottomasti liotettu mihin tahansa aineeseen, joka pidentää sen säilyvyysaikaa, eikä varmasti hyödytä sinua.
Myös kiinnitä huomiota väriin. Kuivumisella on usein kuivumista tai tahroja. Hyvälaatuisella tuotteella ei saa olla laastareita, ja täplien tulisi olla keltaisia tai vaaleanruskeita. Mustat tai tummanruskeat pilkut osoittavat, että tuotteet ovat myöhässä.
Katso varovasti persikoita. Niitä ei saa tiivistää. Märät tai märät tuotteet ovat mahdollisesti vaarallisia, koska ne eivät ainoastaan vähennä säilyvyyttä, vaan ne myös edistävät taudinaiheuttajien lisääntymistä.
Kuinka kuivata itsesi
Edellä todettiin, että vain suurista myymälöistä voi kuivaa, mutta jos sinulla on tarpeeksi aikaa ja tarvittava tila, voit ostaa useita tusinaa kilogrammaa persikoita ja kuivata itsesi.
Aloita, oppia kuivattaa persikoita auringossa. 
Kaikki tuotteet lajitellaan ja pestään.Seuraavaksi persikat leikataan kahteen, poistavat luut. Puolet asetetaan suurelle peitolle tai liinalle aurinkoisella paikalla. Laidoitti persikat vain yhteen riviin, nyljetty. Jotta tuotteitamme ei pääse peittämään valtavalla määrällä kärpäitä kuivausprosessin aikana, ne olisi peitettävä verkolla, jossa on hyvin pieniä soluja.
Heti kun hedelmä on voimakkaasti peitossa ja muuttuu tumman kultaiseksi, ne on tarkistettava kosteudelle, ja jos ne ovat täysin kuivia, kerää ja siirrä se taloon.
Jos kadulla ei ole mahdollista kuivua, voit käyttää uunia. Sinun on otettava pieni vanerilevy, esitettävä valmiit puolikkaat ja lämmittäen uunin 65˚є: iin, suorita tuotteiden kuivaus.
Sinun ei pitäisi ajatella, että 40-50 minuutissa hedelmät kuivuvat kokonaan, joten tunnin välein sammuta uuni ja vedä persikat niin, että ne jäähtyvät. Joten saat kuivauksen, joka ei sisällä kosteutta. Muussa tapauksessa puolikkaat ovat erittäin kuivia päälle ja märkiä. 
Miten varastoida kotona
Puhutaan nyt kuivattujen persikoiden säilytyksestä.
Parhaat säilytysastiat ovat pellavapusseja, varsinkin jos onnistut kuivattamaan suuren määrän kynää. Sinun on säilytettävä pimeässä, viileässä paikassa, jossa on vähäistä kosteutta, muuten kuivaus murenee tai tulee peitetty muotilla.
Jos kysymys on, miten säilyttää kuivattuja persikoita oston jälkeen, on parempi valita erityinen lasi- tai muovipakkaus ja pitää sen kuivata.
Huomaa, että kaikki varastointiolosuhteet voivat kestää noin 2 vuotta.
Ruoanlaittohakemus
Ostetut tuotteet ovat melko kalliita, joten ei ole suositeltavaa valmistaa niistä kompostoimia tai käyttää niitä salaattien koristeluun. Kuivaushoitoa varten on syytä syödä kuivattuja hedelmiä eikä tuotteita, joihin liittyy lämpökäsittely.
On syytä muistaa, että kuivatut persikat ovat niin rikkaita kemiallisia koostumuksia vain siksi, että ne eivät altistu korkeille lämpötiloille, jotka tuhoavat vitamiineja ja käyttökelpoisia aineita.
Jos kuivattelet suuren määrän kuivattuja hedelmiä, voitte sitten tehdä piirakoita, salaatteja, käyttää lihan tai kalan kypsentämiseen uunissa.
Älä unohda, että tavallinen kaurapuuro kuivattujen hedelmien lisäämisen jälkeen muuttuu erittäin maukkaaksi muesliin, jolla on suurempi ravintoarvo ja kaloripitoisuus. 
Vasta-aiheet ja haitat
Valitettavasti kukaan ei voi nauttia kuiskausta, koska tuotteella on omat vasta-aiheet.
On kiellettyä käyttää sitä liikalihavuuteen tai diabetekseen, sillä kuivumisella on erittäin suuri osuus sokerista. Älä myöskään saa kuljettaa pois ja kiloa kuiskelee, koska se voi aiheuttaa allergisen ihottuman tai jos sinulla on ongelmia ruoansulatuskanavan kanssa, pahentaa tilannetta.
Nyt tiedät, kuinka oikein tätä tuotetta kutsutaan, kuinka hyödyllistä ja arvokasta se on. Yritä käyttää vähimmäismäärää ostetuista tuotteista, sillä se todennäköisesti sisältää erilaisia säilöntäaineita. Kiinnitä huomiota organismin reaktioon siten, että kuivattujen hedelmien käsittely ei aiheuta uusia ongelmia.
