Valkosipulin säilyttäminen talvella

Monet puutarhurit kasvavat valkosipulia alueellaan, ja kun sadonkorjuu tulee, herää kysymys varastoinnista. Meidän artikkelissamme selitämme, kuinka valkosipulin talvea säilytetään kotona niin, että se ei kuivu, harkitse erilaisia ​​tapoja tallentaa sen.

korjuu

Sadonkorjuu sadonkorjuuta varten talvella olisi suoritettava tietyssä ajassa. Selkeä merkki siitä, että kasvi on valmis sadonkorjuuta varten, on yellownessin ulkonäkö lehtien lehdissä ja päällysten asettamisessa. Noin sadan sadonkorjuun valkosipulin pituus laskee elokuun toisella puoliskolla.

Talvella valkosipulin korjuun valmius on osoittanut pienien halkeamien ilmestymisen kääreessä kukinnossa. Lippaat peittävät vaa'at ohenee ja kuivuvat. Noin keräysjakso on heinäkuun lopussa.

Kasvien kypsymisen asteen määrittämiseksi sinun on tarkistettava päällyskalat. Jos ne ovat hienovaraisia ​​ja kestäviä, voit satoa. Lämmin ja kuiva päivä on ihanteellinen tähän menettelyyn. Kasvien korjuuta suositellaan suoritettavaksi nopeasti ja hyvissä ajoin. Jos sadonkorjuu tehdään myöhemmin, se ei parhaalla mahdollisella tavalla vaikuta laitoksen laatuun:

• päällystaskujen halkeilu alkaa;
• sipulit hajoavat kynsiin;
• alareunaan ilmestyy uusia juuria, jotka johtavat sipulien juurtumiseen;
• Näitä sipulia ei suositella varastointia varten, koska ne eivät voi pitkään oleskella.

Valkosipulin varastointia kotona talvella edeltää sen puhdistaminen, joka on tehtävä tiettyjen sääntöjen mukaisesti.

Voit tehdä tämän tarvitsemasi lapiot tai särkylän. Niiden avulla on tarpeen kaivaa sipulit, kerätä ne ja levittää niitä myöhempää kuivausta varten. Sadonkorjuu on tehtävä huolellisesti, jotta lamppuja ei vahingoittaisi työkalulla. Maa vihannesten kanssa on poistettava käsin.

Kuivausta varten on valittava lämpimiä päiviä ja kuivata kasvi 3-5 päivän ajan. Jos sadetta ennustetaan tälle ajanjaksolle, kannattaa laittaa viljely huoneeseen, joka on hyvin tuuletettu (ullakko, veranta).

Päivän aikana se voidaan jättää auringonpaisteeseen, ja yöllä on suositeltavaa siirtää ne lämpimään huoneeseen.

On tarpeen kuivata sipulit yläosien kanssa - sinun ei tule katkaista sitä. Tämä on ravinteiden virtaus lehdistä lamppuin, mikä vaikuttaa kasvien painoon ja laatuun.

Perusteellisen kuivauksen jälkeen on tarpeen leikata juuret, jättäen 2-3 mm, poista myös varsi. Tämän jälkeen kannattaa lajitella sipulit ja järjestellä ne valittuihin varastoihin.

Paras säilytysolosuhteet

Ennen kuin kerromme, mistä valkosipulia säilytetään, suosittelemme, että tutustut sen sijoittelun edellytyksiin.

Valitse pimeä säilytyspaikka. Voit jättää tehtaan kellariin, jääkaappiin tai parvekkeelle.

On tärkeää varmistaa seuraavat edellytykset:

• Kosteus. Varastointiin huoneet, joissa on korkea kosteus, eivät ole sopivia - tämä johtaa mätäämiseen.Matala kosteus ei myöskään ole sopiva - lamppu kuivuu. Ihanteellinen luku olisi 70-80%.
• Ilmajärjestelmä. Kun laitetta säilytetään pakkaamatta, ylimääräinen ilma kuivuu, syntyy haitallista mikrofluoraa. On suositeltavaa jakaa valkosipuli 300-500 g: n annoksiin, taitettuina pahvilaatikoihin, muovisäiliöihin, puulaatikoihin ja laatikoihin.
• Lämpötila. On parempi valita huoneet, joilla on alhainen lämpötila. Kasvi ei kuitenkaan siedä kylmää, joten sinun ei pidä jäädyttää sitä. Optimaalinen lämpötila on 2-5 ° C.

Yksinkertaisten olosuhteiden tarjoaminen vihannesten säilyttämiseksi voi syödä sitä vasta seuraavana kautena.

Miten säästää valkosipulia

Tässä osiossa kuvataan, miten valkosipuli säilytetään kevääksi kotona eri tavoin.

Punoksissa

Tämä on varsin suosittu tapa, koska se ei vaadi lisäpakkauksia. Myös "valkosipulin punokset" voivat olla minkä tahansa keittiön alkuperäinen sisustus. Kutoa punos, sinun täytyy ottaa tavallinen lanka ja kutoa kasvien varren siihen. Kun leikkaat sen, jätä se noin 15 cm.

Pankissa

Tee tämä huolellisesti kuiva valkosipuli.Rootsin pitäisi olla vähän tulessa, ja sitten päitä päistään hampaisiin. Tämä on tehtävä hyvin varovasti, jotta kotelo ei vahingoittuisi eikä saisi surullista tai käyttökelvotonä valkosipulia.

Tämän jälkeen hampaat on kuivattu 7 päivän ajan, panna ne 3 litran purkkiin. Älä peitä sitä kanteella - jätä säiliö kuivaan, lämpimään paikkaan.

Jääkaapissa

Tämän menetelmän avulla on parempi säilyttää talvella valkosipuli, koska se ei siedä talvea pimeässä huoneessa. On useita tallennusmenetelmiä:

• Pankissa. Tämä menetelmä sopii pieneen määrään vihanneksia. On tarpeen puhdistaa hampaat, laittaa ne purkkiin, sulkea kansi ja lähettää jääkaappiin.
• Tyhjössä. Puhdista neulaset ja laita ne polyeteenisäiliöön, vedä ilma sitten ja luo tyhjiö. Tässä pakkauksessa laitos tuntuu hyvältä jääkaapin pohjahyllyyn.

Kylmävarasto on erittäin kätevä, mutta valitettavasti se ei sovi runsaaseen satoon.

Sukkahousuissa

Suuret äidimme käyttivät aina tätä menetelmää - he laittoivat vihannekset kapronkauppoihin ja ripustivat sen seinille. Yksinkertaisuuden vuoksi tämä menetelmä on edelleen merkityksellinen.

Suolassa

Suolassa tapahtuvan varastoinnin periaate on "wrap" se mahdollisimman paljon. Voit laittaa päänsi laatikkoon, jossa on reikiä ja kaada suolaisia ​​kerroksia, voit sekoittaa valkosipulin suolalla ja laittaa kaikki steriloidut purkit. On tärkeää noudattaa sääntöä - pihalla on oltava suolaa kasvin päällä noin 3 cm.

maahan

Tämä on toinen tavallinen tapa valkosipulin kunnossapidossa kotona talvella. Sitä voidaan käyttää, jos päät alkavat huonontua.

On tarpeen valita hyvät hampaat, ja pilaantuneet pitäisi heittää ulos. Sitten sinun pitäisi kuori valkosipuli ja siirtää se lihamyllyn läpi. On suositeltavaa hieman suolaa seos ja laittaa se tölkkeihin. Sen jälkeen ne peitetään kannella ja lähetetään jääkaappiin.

Maassa

Tätä menetelmää varten sinun on valittava keskipitkät, terveet lamput, jotka on pakattava paksuiseen pussiin (enintään 1 kg). Sitten kaivetaan reikä, jonka syvyys on noin 50 cm.

Pakkaus on käärittävä sanomalehdelle useassa kerroksessa ja vuotanut. Kiinnitä tikku paikkaan, jossa löydät haudatut valkosipulit. Ne kaivaavat varastot aikaisintaan keväällä.

Varastointivaikeudet

Valkosipulitilanteessa voi esiintyä seuraavia vaikeuksia:

• Kuivaamalla sipulit. Kosteuden haihtumisprosessi johtaa usein siihen, että sipulit alkavat kuivua. Tämän estämiseksi usein turvautui vahaukseen. Menetelmä käsittää vahan sulattamisen ja valkosipulin päät taas kastuvat siihen. Parafiini kovettuu ja luo suojaavan kerroksen, joka estää kosteuden haihtumisesta. Parafiinissä hiilidioksidia kertyy aktiivisesti, mikä vaikuttaa haitallisten mikro-organismien kuolemaan.
• Hometta. Varastoinnin aikana sipulit voivat peittyä vihreällä muotilla tai muottiroottorilla. Useimmiten nämä sienet infektoivat valkosipulia vahingoittuneella tai jäädytetyllä sipulilla. Ongelman ratkaisemiseksi on tarpeen sadonkorjuun jälkeen kuivata valkosipuli huolellisesti auringossa.Se saa resistenssin tauteja vastaan.
• Itämistä. Lamput eivät itä, on tarpeen polttaa ne kaasulla. Tämä tekniikka mahdollistaa pitkän aikavälin varastossa valkosipulin.

Kun olet lukenut artikkelimme, opit kuinka pitää valkosipuli kuorittuina ja nyt voit valita minkä tahansa tavan varastoida sipulit talvella.

Katso video: Näin kasvatat valkosipulia ja tomaatteja (Marraskuu 2024).