Tomaatti on Solanaceae-suvun tomaatin kasvin hedelmä. Kasvi voi olla vuosittainen tai monivuotinen, se kasvaa sekä pohjois- että eteläisillä alueilla. Tomaatteja kasvatetaan kasvihuoneissa, avoimella pellolla, parvekkeilla ja jopa ikkunapylväällä. Tomaateista on monia lajikkeita, koska tomaatit ovat hyvin yleisiä ja niitä käytetään kulinaarisissa, kosmetiikka- ja lääketeollisuudessa.
- Hieman historiaa
- Tomaatti: onko se marja kasvi tai hedelmä?
- Miksi tomaatteja pidetään marjana
- Tomaatti - kasvis
- Miksi tomaatit kutsutaan hedelmiksi
- Yhteenvetona: marja, vihannes tai hedelmät?
Hieman historiaa
Kotimaan tomaattien nimeltään Etelä-Amerikka. Ne täyttävät edelleen kasvien luonnonvaraiset ja puolikulttuuriset muodot. 1500-luvulla tomaatti esiteltiin Espanjassa, Portugalissa, Italiassa, Ranskassa ja muissa Euroopan maissa.
Euroopassa tomaatit kasvatetaan eksoottisiksi kasveiksi. Ensimmäinen tomaattien kulinaarinen ruokalaji mainittiin espanjalaisissa resepteissä.
Muut lähteet väittävät, että tomaattien kotimaa on Peru Tämä tosiasia ei kuitenkaan ole enää tiedossa kadonneen tietämyksen vuoksi. Myös tomaattien alkuperää (sekä kasvi itse että sana) on peräisin Meksikosta, jossa kasvi kasvoi villi ja sen hedelmät olivat vähemmän kuin nykyaikaiset tomaatit, jotka tunnemme. Myöhemmin 1600-luvulla alkoi Meksikon tomaatteja satoon.
XVIII-luvulla tomaatti tuotiin Venäjälle (Turkin ja Romanian kautta). Ensimmäistä kertaa hän osoitti, että tällainen kasvi kuin tomaatti voidaan syödä, agronomi A.T. Bolotov. Pitkän ajan tomaattia pidettiin koristekasvina, jolla on myrkyllisiä hedelmiä. Krimessa oli jo istutettu tomaatin kasvisviljelmää. Nimissä oli esimerkiksi "punainen munakoiso", "rakkaus omena" ja jopa - "wolfberry".
Kesällä 1780 keisarinna Catherine II kokeili ensimmäistä kertaa, millaisia hedelmiä tomaatti oli. Heistä tuli tomaatti, joka tuotiin Roomasta hedelmänä. Lisäksi empirein syrjäisillä alueilla tämä hedelmä on jo pitkään tunnettu, sitä kasvatettiin Venäjän eteläosassa, Astrakhanissa, Georgiassa ja Tavridassa, ja sitä syötiin vihanneksena. Venäjän pohjoisosassa "rakkauden omena" oli koristekasvi, jossa oli kauniita kirkkaita hedelmiä.
Tomaatti: onko se marja kasvi tai hedelmä?
Tomaatit ovat melko yleinen kasvi, joten eri maissa ja kulttuureissa oli usein kysymyksiä vihannes, hedelmä tai marja onko sen hedelmät tomaatit.
Miksi tomaatteja pidetään marjana
Yritetään selvittää, onko tomaatti marja vai vihannes.
Marja on ruohomaisen tai pensaan kasvikunnan hedelmä, jossa on mehukas liha ja siemenet. Tomaatti täyttää täysin tämän määritelmän, joka on ruohomaisen kasvin hedelmä, jossa on ohut iho, mehukas massa ja suuri määrä siemeniä.
- Berry (ne sisältävät tomaatti, mustikka, mustikka, herukka, karviainen)
- Apple (nämä ovat omenoita, päärynöitä, vuoren tuhkaa)
- Pommerit (sitrushedelmät - oranssi, mandariini)
- Granatina (tämä on granaattiomenahedelmä)
- Pumpkin (tämä tyyppi sisältää vesimeloni, meloni, kesäkurpitsa, kurpitsa)
Lisäksi marjat jaetaan todellisiin ja vääriin. Tämän marjan erottuva piirre kasvitieteen näkökulmasta on siementen löytyminen perikarpin sisällä. On huomattava, että tomaatti vastaa tätä ominaisuutta. Joten voit vastata myöntävästi siihen, onko tomaatti marja.Tomaatti - kasvis
Teknologinen systematiikka selittää, että viljelymenetelmä, kuten muut vihannekset, tomaatti on kasvi. Tämä on vuotuinen viljely ja sadonkorjuu kerätään talteenoton ja maaperän löystymisen vuoksi, joka kestää vähän aikaa.
Kaikki tämä antaa sinun kutsua tomaatin vain vihannekseksi.
Miksi tomaatit kutsutaan hedelmiksi
Tomaatin muodon, värin ja juicinessn vuoksi kysytään, onko kyseessä hedelmä vai vihannes.
"Hedelmien" määritelmä kuvaa sitä kovana tai pehmeänä osana kasvia hedelmän muodossa siementen kanssa. Hedelmä muodostuu munasarjojen kukinnan pölytyksestä. Kasviperäinen kasvi on kasvanut ruoho tai juurihakemisto. Tästä seuraa, että kaikki siementen kasvien hedelmät voidaan kutsua hedelmiksi, minkä vuoksi tomaattia kutsutaan usein hedelmäksi.
Lisäksi on olemassa tieteellinen selitys, jonka mukaan hedelmä on kasvien syötävä lisääntymisosa, jossa on siemeniä, joka kehittyy kukan munasarjoista. Kuitenkin ruoanlaittoon käytetään tomaatteja vihanneksina. Siksi on niin vaikeaa selvittää, kuka tomaatti on vihannes tai ei.
Yhteenvetona: marja, vihannes tai hedelmät?
Pitkään, ihmiset eivät voineet selvittää, miten soittaa tomaatti: onko se marja, hedelmä tai vihannes? Tärkein syy näihin erimielisyyksiin on, että on olemassa tieteellinen ja kulinaarinen lähestymistapa erilaisten hedelmien ja kasvinosien määrittelyyn. Kasvitieteissä, Tomaatti on marja, tomaatin hedelmä, joka on muodostunut kukkien pölytyksestä. Ruoanlaittoon, ja jokapäiväisessä elämässä tomaattia kutsutaan kasviksi, mikä tarkoittaa samanaikaisesti ruoanlaitto perus- ja välipala-annoksia. Viljelymenetelmän mukaan tomaattialaa kutsutaan myös vihanneksiksi.
Englanniksi ei ole eroa "hedelmien" ja "hedelmien" käsitteiden välillä. Siksi uskottiin, että Tomaatti on hedelmä. Kuitenkin vuonna 1893 Yhdysvaltain korkein oikeus päätti siitä Tomaatti on vihannes. Syy tähän oli tullit, jotka koskivat vain vihanneksia, mutta hedelmät voitiin kuljettaa maksutta. Vuonna 2001 samankaltainen kysymys syntyi jälleen Euroopassa, ja nyt tomaattia ei tunnustettu vihanneksi vaan hedelmiksi.
Kielimme ja tullijärjestelmämme eivät anna meille ongelmia määritettäessä, kuuluuko tomaatti vihannesten, hedelmien tai marjojen kanssa. Siksi on turvallista sanoa, että tieteellisillä ja kulttuurisilla käsitteillä ja tietämyksellä tomaatista ja sen hedelmistä Tomaatti on marja, jota käytetään vihanneksena.
Tomaattien käyttö elintarvikkeissa, kosmetiikkateollisuudessa ja jopa lääketieteessä sen sisäisen sisällön rikkauden ansiosta. Tomaatti sisältää:
- 94% vettä
- 4% hiilihydraattia
- 1% proteiinia
- kuitu
- rasvat
- vitamiinit A, C, K, B-B1, E, PP jne.
- orgaaniset hapot.
Tomaatti on yksi nykyajan maailman suosituimmista kulttuureista. Syynä tähän on sen hedelmien läsnäolo - tomaatit, ihana maku, ravitsemus, ruokavalio ja jopa koristeelliset ominaisuudet.
