kurpitsa - Erinomainen, vaatimaton ruokavalio, joka on hyvin ja pitkä varastoitu kotona menettämättä alkuperäistä muotoa ja hyödyllisten aineiden joukkoa. Voit säilyttää kurpitsa pimeässä kellarissa lämpötilassa + 15 astetta tai kuivata se - tämä on erittäin kompakti säilytystapa.
Mutta suosituin tapa talvikaupungin korjuu on jäädyttämistä. Olipa kyse tässä artikkelissa, onko mahdollista sulkea kurpitsa kappaletta, miten valmistaa kurpitsa kotona pakastettavaksi ja miten se jäätyy oikein.
- On mahdollista jäädyttää kurpitsa
- Jäädyttää raaka kurpitsa kotona
- Kuinka valmistautua kurpitsa jäädyttämiseen
- Pumpkin Packaging and Freezing
- Kuinka jäädyttää valmiin kurpitsa
- Kuinka keittää kurpitsa jäädyttämiseen
- Kuinka keitetään kurpitsa
- Kuinka syödä pakastettua kurpitsaa (sulatusmenetelmä)
On mahdollista jäädyttää kurpitsa
Joskus voi kuulla mielipiteen, että sulatuksen jälkeen kurpitsa tulee lähes syötäväksi. Osittain tämä on totta, mutta vain, jos teet kaiken väärin. Jos jäädytät sen kuten porkkanoita tai kesäkurpitsaa, eli leikkaat sen vain palasiksi ja lähetät sen pakastimeen, niin kurpitsa on vetistä ja sopii vain kermakkeen valmistukseen.
Siksi säilyttää hyödyllisiä ominaisuuksia kurpitsan talven ja tehdä aihioita erilaisia ruokia täytyy noudattaa muutamia yksinkertaisia sääntöjä tuotteen jäädyttäminen.
Jäädyttää raaka kurpitsa kotona
Jos haluat pitää kurpitsa satoa talveksi, voit jäädyttää sen raakana, keitetyssä ja paistetussa muodossa. Voit jäädyttää kaikki erilaiset kurpitsa, sen pitäisi olla kypsä, mutta ei ylikypsää.
Kuinka valmistautua kurpitsa jäädyttämiseen
Jäädyttää, muista ottaa koko kurpitsa, eikä leikattu palanen, joka on jo jonkin aikaa markkinoilla tai jääkaapissa. Jäädyttämiseen valittu kurpitsa pestään perusteellisesti. Sitten sinun täytyy leikata kurpitsan kahtia ja leikkaa massan osaa siementen, koska on mahdollista jäädyttää vain kiinteä osa kurpitsa.
Jäädyttää kurpitsa raaka, sinun on ensin puhdista kunnolla. Tee näin kurpitsa pystysuoraan leikkuulaudalla. Pitämällä kurpitsaa yhdellä kädellä ja toinen, katkaise kuori varovasti terävällä veitsellä yhdellä kädellä pohjaan.Jatka leikkaamista kuori kaistaleet yli kurpitsa, kääntämällä sitä.
Seuraavaksi leikkaa kurpitsa samaan kuutioon 2-3 cm käyttämällä terävää keittiöveitsiä, jossa on hammastus. Levitä kurpitsan kuutioita leivinpelissä kerroksessa niin, että ne eivät kosketa toisiaan eivätkä pääse päällekkäin.
Koska kurpitsa kasvaa kooltaan jäädytettynä, jos kuutit koskettavat toisiaan, ne lopulta tarttuvat yhteen. Lähetä leivontalaukku kuutioihin pakastimessa muutaman tunnin ajan niin, että kurpitsa jäätyy hyvin.
Voit jäädyttää ja tuoretta kurpitsaa, raastettu. Tämä valmiste soveltuu hyvin täytteisiin, leivontaan ja pannukakkuihin. On tarpeen valmistaa kurpitsa samalla tavalla kuin edellä on kuvattu, ripustaa se, laita se muovipussiin, jossa on lukko ja jäädytys.
Aseta paketti juuri niin paljon kuin tarvitset yhtä käyttöä varten. Pakkaukset, joissa työkappale on painettu tasaiseen muotoon ja lähetetty pakastimeen.
Pumpkin Packaging and Freezing
Kun kurpitsakuuti jäätyy, siirrä ne säiliöön lisävarastointia varten. Tämä voi olla muovinen säiliö - säiliöt, majoneesi, jogurtti jne. tai muovipusseja lukituksella.Laita pakatut säiliöt tai laukut tyhjiin pakastimeen.
Kuinka jäädyttää valmiin kurpitsa
On keinoja pakastaa kypsennetty kurpitsa: keitetyt (vaaleat) tai murskattu. Monet nuoret äidit esittävät kysymyksiä siitä, onko jäädytetty kurpitsa lapselle ja miten se voidaan tehdä oikein. Niinpä lasten ensimmäistä ruokkimista varten on suositeltavaa jäädyttää valmiin kurpitsan perunamuodossa.
Pumpkin on hyvin imeytynyt lapsen kehoon ja auttaa ummetuksessa, ja sillä on myös makea maku, joka on hyvin suosittu lasten kanssa. Henkilökohtaisesti pakastettu kurpitsa säästää äitiä etsimästä vitamiineja talvella ja tarvetta ostaa vauvanruokaa epäilyttävään laatuun.
Kuinka keittää kurpitsa jäädyttämiseen
Jäädyttää kauniin kurpitsan, sinun täytyy valmistaa se samalla tavalla kuin raakana jäätymisviipaleille.Huuhtele, kuori, leikkaa tasan kuutioiksi tai viipaleiksi, levitä ne pyyheliinalle ja anna kuivua.
Sitten kurpitsa valkaista. Tee tämä, laita kurpitsa kapseliin, upottaa kiehuvaan veteen 3-4 minuuttia ja viedä sitten välittömästi jääveteen. Ota sitten kurpitsakuutiot ja kuivaa pyyhkeellä. Valmistetut kurpitsat on laitettava leivinpaperiin ja lähetettävä pakastimeen useita tunteja.
Nyt harkitse, miten kurpitsa pakastetaan perunamuodossa. Esipesuinen kurpitsan tulee leikata kuutiot 3 cm kuorella. Jos kurpitsa on hyvin pieni, se voidaan leikata neljänneksiin tai jopa puolikkaisiin.
Valmista kurkku perunamuusille useilla tavoilla: mikroaaltouunissa, uunissa tai uunissa. Pääasiassa on kypsennä sitä niin, että siitä tulee melko pehmeä ja helposti lävistävä haarukka.
Keittämään kurpitsaa mikroaaltouunissa Laita viipaloidut palaset lasiastialle, joka on täytetty noin 5 cm: n vettä. Lähetä uuniin ja keitä 15-25 minuuttia korkeassa lämpötilassa.
Tarkka aika riippuu uunin tehosta ja sähköisestä jännitteestä. Siksi ensimmäisten 15 minuutin jälkeen tarkista pehmeys haarukalla ja lisää tarvittaessa keittoaikaa. Ruoanlaitto kurpitsa uunissa sinun täytyy laittaa pumpkinpalat leivinpeltiin ja paistaa 150 astetta puolitoista tuntia.
Jos ei ole uunia, voit keitä kurpitsa perunamuusia varten. Kuumenna 3 cm vettä litran kattilaan, lisää hienonnettu kurpitsa ja keitä 10-15 minuuttia, kunnes se pehmeää. Kuori ja murskaa. Tämä voidaan tehdä haarukalla tai sekoittajalla. Heti kun kurpitsa on jäähtynyt, siirrä se säiliöön pakastamiseen.
Nyt harkitse kuinka valmistaa ja jäädyttää kurpitsa syöttämään vauvaa. Vauvanruoka Pähkinänkuorinen kurpitsa näyttää parhaiten: niiden liha on makeampi, juicier ja pehmeämpi kuin muiden lajien. Pumpkin paistetaan uunissa edellä kuvatulla tavalla.
Puhtaat sekoittimessa ja jäähdytyksen jälkeen, asetetaan säiliöön pakastamiseksi jättäen vapaan tilan. Vauvanruoalle ei tarvita suuria annoksia, joten suuret jäätelötasot sopivat hyvin.
Kuinka keitetään kurpitsa
Jäädytetyt kurpitsakakut siirretään pussiin, jossa on lukko tai muovinen säiliö ja asetetaan pakastimeen.
Pumpkin-sose siirretään pusseihin, joissa on lukko, muovikupit tai kauhat, peitetty muovikelmulla, jos kansi ei ole ja lähetetään pakastimeen. Jäädytetty kurpitsa säilytetään pakastimessa 10-12 kuukautta.
Kuinka syödä pakastettua kurpitsaa (sulatusmenetelmä)
Jäädytetyt kurpitsa pakastimen varastoinnin jälkeen voidaan käyttää salaattien, keittojen, perunan, viljan, kastikkeiden, leivonnaisten, pannukakkujen valmistukseen.
Ennen kuin syöt kurpitsa, jäädytetyt palat eivät suosittele sulatusviljaa. Se on kastettava kiehuvaan veteen, liemiin tai maitoon ja kypsennettävä, kunnes se on valmis. Tämä säilyttää ravintoaineensa ja makunsa.
Pumpkin Puree voidaan sulattaa mikroaaltouunissa tai jääkaapissa. Koska paistettua kurpitsia on lähes valmis ruokalaji, se lisätään puihin tai toiseen ruokalajiin ruoan päätyttyä.
Vauvanruoka pakastettua perunaa voidaan lisätä kiehuvaan maitoon tai liuottaa kuumaan puuhun.
